いつもの国産大豆テンペを細長い円柱状にしてみました!
輪切りで同じ形状のものをたくさん作れますので、お寿司やフィンガーフード、またはチップスなど様々なメニューで使えると思います。
クリスマスパーティーやお正月のお節などに、ぜひご利用ください!
※画面下部の「重量」プルダウンにて、「150g(1本入り)」または「300g(2本入り)」をお選びのうえ、「カートに入れる」ボタンを押してください。
※重量にてお作りしているため、長さや太さは個体差があります。長さはおおよそ12cm前後で、太さは4cm前後です。円柱状といっても正円ではありません。
<写真の調理例>
■テンペの押し寿司
半解凍で薄めにスライスして、非加熱のまま「しろたまり」を染み込ませています。一番上のピンク色のものもテンペです。冷凍庫から出してすぐ、固いうちにスライサーにかけるとかつおぶしのような感じに削られます。梅酢に浸すとピンク色に染まってきれいです。
■テンペカナッペ
クラッカーの代わりにテンペを使用したものです。フライパンに油をしいて表面がカリカリになるまで焼いています。(上に乗せているのはクリームチーズ、ドライインカベリー、ピンクペッパー、はちみつです。)
テンペの栄養成分などはこちらをご参照ください。 → 「
About テンペ」
調理例は、インスタグラムで時々ご紹介しています。 →
@tempehstudiotokyo
原材料:大豆(北海道産/遺伝子組み換えでない)、米粉、テンペ菌、米酢
※米粉と米酢は製造工程における水分やph調整等のためごく少量のみ使用しております。
内容量:1個当たり150g(1本入りは150g、2本入りは300gになります)
真空包装/冷凍
保存期間の目安:冷凍保存で4ヶ月間、解凍後は冷蔵保存で6日間
※お支払い確認後、1週間以内を目安に発送いたします。
※実際の商品はカットされておりません。ブロック状で包装されています。
※豆の品種はその時々で変わる可能性があります。