大豆テンペのエスニック甘煮込み 【罪悪感の少ないおつまみ】

国産大豆テンペを甘く煮込んだ、すぐ食べられるお惣菜テンペです。

有機ココナッツシュガーを日本のお醤油と組み合わせていますので、日本人にはなじみ深い「煮込み」がどこかエスニックな優しい味わいになっています。

エスニックといっても、辛さのスパイスは何も使用していませんので、お子様にもおススメです。
また、煮込んだ柔らかさは、ご高齢の方にも食べやすい食感です。

お好みでチリソースや豆板醤、コチュジャン、または生のチリ等を添えてお召し上がりいただくと、美味しさの幅が広がります。

解凍してそのままでももちろんお召し上がりいただけますが、油で焼くか揚げるかすると、風味が増して、ひと口ごとに優しい甘さがじゅわ〜っとお口の中に広がるので、店主はぜひそちらの感動を味わっていただきたいです。
(緑色のお皿にのせた写真は、多めの油で焼いた後の様子です。)

本場インドネシアでは、テンペの中までしみしみにするために、2〜3日かけて煮込み料理をつくるそうです。けれど店主は、1日でそれを完成させる方法を思いつきました。
ネットに出回っている、よくあるテンペレシピ以外の味を試してみたい方は、ぜひ!

※200g分入った縦長のパッケージで、中身は6つにカットされています。


テンペの栄養成分などはこちらをご参照ください。 → 「About テンペ

テンペの調理例は、インスタグラムで時々ご紹介しています。 → @tempehstudiotokyo


【テンペ】大豆(国産/遺伝子組み換えでない)、米粉、テンペ菌、米酢 
※米粉と米酢は製造工程における水分やph調整等のためごく少量のみ使用しております。

【調味料】有機ココナッツシュガー、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、オーガニックエクストラバージンココナッツオイル、生姜、米ぬか油、にんにく、コリアンダー

内容量:1袋当たり200g
真空包装/冷凍
保存方法:−18℃以下で保存
保存期間の目安:冷凍保存で2ヶ月間。
※開封後はお早めにお召し上がりください。解凍後は当日中にお召し上がりください。

※お支払い確認後、通常は1週間程度を目安に発送いたしますが、状況によってもう少しお時間いただく場合がございます。
販売価格 815円(税込880円)
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